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December 28, 2009

31日〜1月6日、からころ屋 休みます。

31日〜1月6日、からころ屋 休みます。
グァムもハワイも行けませんが、年末年始生意気にもお休みさせていただきます。でぇ何すんの?たぶん、うちでゴソゴソ、食べたいもの作ったり、鶏さばいたり、そいつで一杯だか、い〜っぱいだか、呑んだり、寝ぼけたりしてると思います。年始初売りは、7日木曜日。「ハッパのパン」も入荷です。

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精肉教室

精肉教室
東京の調理師専門学校に通ってる、息子③の友達が帰省。前から頼んでた、「上手に丸鶏をさばく」を丸鶏1羽ぶらさげて、教えにきてくれました〜。今まで、力任せにぶった切ってたのが、一度見せてもらうと「なぁ〜るほど」です。もも肉、むね肉、ささみ、手羽先、透明なスープと白湯の取り方も教えてもらい。こりゃ正月休みの間にマスターしなきゃね。ワクワクでした。これから、宮尾さんの廃鶏もなんのそのです。ただ手間かかるのね〜。お肉屋さんありがたいです。

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December 25, 2009

このクソ忙しぃっうのに、クリスマスイヴだからってぇこの大ご馳走

このクソ忙しぃっうのに、クリスマスイヴだからってぇこの大ご馳走
息子①が鶏のハーブ焼き。息子③が塩スープとシュリンプサラダ。私がキーマカレーのせターメリックライス。友達に手伝ってもらい〜ので苺ショートケーキも作りまして。サンタの飾りまでくっつけたりしてー。そして息子②が頂いてきた北海道地ビールとふらのワイン赤で乾杯!完ぺきでした。クリスチャンでもないくせに、毎年毎年、忙しいさなかに騒ぎます!あ〜楽しかった!旨かった!腹いっぱい!

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December 23, 2009

銀手亡とひよこ豆のほっこりチャウダ―

銀手亡とひよこ豆のほっこりチャウダ―
黒豆やら金時やら銀手亡やら北海道は秋場さんの無肥料・無農薬お豆達が、もうすぐからころ屋に到着と聞いて、保存瓶の中のわずかを大事にしすぎて食べあぐねてたのを一挙解禁。とろ〜りクリーム系でホコホコ食べたくて、トコトコトッコ炊きました。寒い時には、圧力鍋で「ガ―ッ」より、火にかけた鍋の中をのぞきのぞき、呑気に煮える時間も楽しめば、食べる前から身体も心も温まって幸せになってくるんだよね〜。キャベツがいっぱいあったんで、ザクザク刻んで入れました。あてにしてた、冷蔵庫内の売れ残り牛乳も、中身はほんの少ししかなかったですが、豆とどっさりキャベツのトロミでクリーミーで旨かったです。冬はお豆煮るの良いね〜。何にしようかワックワク!お豆さんいっぱい届くの楽しみだ〜!あっそうそう楽天堂さんの豆料理キットも色々入荷しま〜す。

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December 21, 2009

おもむろに。「シュトーレン」

おもむろに。「シュトーレン」
もちろん「ハッパのバン」です。クリスマス近しですね〜。去年はハッパのバンさん、シュトーレンを、パンお買い上げの方々へのプチクリスマスプレゼントとして、限定でしたが、差し上げたのですね。ところがあまりに旨いプレゼントは、罪作りなもので、後から後から、シュトーレンを希望のお客様続出となり、今年からはシュトーレン販売とあいなりました〜。年内からころ屋は30日まで営業ですが、ハッパのバンさんはからころ屋最終入荷が24日(木曜)となりますので、お買い上げ、御予約などご注意下さいね。シュトーレンはホールで1700円。小分けもg売りで販売してま〜す。

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