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May 31, 2013

まったくよ~。ゆがいてどうしたッゥノ。

また、茹でたっきり書いてないー。
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だいぶ前の話ですみません。ゆで豚にゆでモヤシ、茹で玉子、茹でアスパラにて、丼です。
ちなみに、ユデタマ。半熟極めてるっしょ!
冷蔵庫中の卵をば、熱湯からゆがきます。
卵のオケツ(とんがってない方ってコトね)を軽くコツンと、やっとくと、殻が綺麗にむけるよ。
で、熱湯にそっと卵を入れて強火で沸騰状態。
六分半たったら、すぐに卵を流水で冷やす。
とほぼいつもこんな感じ。それを、出汁醤油に漬け込むと、ラーメン屋さながらの半熟味玉っすよ。
これは、冷凍してたチャーシューダレに茹で豚ともに半日漬け込みました。

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May 24, 2013

今朝の茹ではこれ。

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ゆでたてを、ナムルに。
卵も茹で。タレに漬け込み、煮たまご。
さて、今夜は何?

あー。昨夜は先週売れ残りの豆腐を息子③が、さっさと麻婆にしたので、茹で野菜は出番なしでした。
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May 23, 2013

とにかく湯がきます。

朝。仕入れのついでに、我が家の台所用に仕入れた野菜達。とにかくお湯を沸かし、次から次へと、茹でておきます。
1369278178371.jpg緑が目に嬉しいです。さてこれで、あわてる飯作りにも、野菜を簡単に添えられ。ちゃんとした食事っぽくなるので、ありがたい。
今夜は何食べよう?

この野菜達、本間さんのほうれん草以外、からころ屋には、入荷しない慣行栽培ものですが、食べたいから仕方ない。買って来るのです。上野くーん、小柳さーん。こんなのも色々作ってくださーい!

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May 19, 2013

丸麦たべたい!

久々復活「一日一雑穀」。
前日は、カツ丼のご飯に割れハトムギを入れて炊いた。で。軽い雑穀も、イイな~ってコトで。
「麦」。大粒のフツフツ感が恋しくて丸麦で、トマトスープ。鶏の手羽元と丸麦、タマネギ、人参、セロリ、オレガノ、塩、トマト缶。みーんな圧力鍋にいれて、圧かけて十五分で、ほっくり。なかなかです。なんでも、ご飯にかけてスンマセン。
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May 17, 2013

今日のおべんと

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あー。実は毎日更新を目指すというか、決意してやってたつもりなんだけどなー。もはや、パラパラ抜けてんやん。えーいつの間にー?と、しらばっくれておきやしょう。
からころ屋のオススメ「美味しすぎる切り干し」は弁当に入れても臭くないっスよ!

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May 15, 2013

なんだか、ちべたいもんがたべたい。

みつ豆食べました。
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冷しうどんも食べました。
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冷しうどんは作って食べて下さい。
みつ豆はムソーの「豆かんてん」買ってね。
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May 12, 2013

カレーパーティ

のんきな朝
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久々にマサラグレービーソースを仕込んで。
遊びに行った。
遊んだ後の祭り。
みんなで、カレーパーティ!

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エッグ。チャナ。シーフード。
オニオン&ピーマン。チキン。
関川村産プリンセスサリーで。
ほんと、久しぶりのまっとうカレーでした。
楽しいお休みでした。

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May 11, 2013

とげ抜きしました。

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先っぽ1、中2列、尻1。で、試そう。
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んー。全然違う。
歯と歯の間、歯と歯茎の隙間も完全に磨けてる感じ。磨いてから何か食べると、そこに食べカスが挟まるのがわかる。今まで、もともと何かで埋まってたんだー。
本に色んな列の残し方が書いてるから、試したくなるなー。歯ブラシ買ってこよ。

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May 10, 2013

ドライカレーときたもんだ。

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あったかくなるとなんだか、カレー気分になるんです。で。弁当にカレー。
グリンピース飯・豚ミンチのドライカレー・タラの唐揚げ・葉玉ねぎのオムレツ・アスパラ辛子マヨあえ。ん~ご馳走。早よ昼来い。

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May 09, 2013

塩鮭と玉子焼き

からころ屋の休みも明け、家人全員が通常になり、久しぶりのみんな分の弁当。ふつーの感じで。塩鮭焼いて、出し巻焼いて、芋の煮たのや、炒めものなんぞ詰めて漬物ちょいとあしらって。なんか、平和~。
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May 08, 2013

久々に見てくれ料理

祝。初節句。
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ジャジャーン。
海鮮巻難しや。

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May 06, 2013

明日からころ屋いいコト

役立つ本。
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ぐりさんのシフォンケーキ入荷。
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京都から届いた「ふしぎな とげぬき歯ブラシの本」「歯槽膿漏が治る とげぬき歯ブラシの本」をからころ屋でどうぞ。
グリさんの「エゴマ入りそば粉シフォン」ふわふわでプチプチ。めちゃ旨い新食感。お勧め!火曜日入荷に決定。
美味しい後に歯磨き…?食べる直前に歯磨き?あなたは、どっち?

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