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September 28, 2016

こないだの、露ノコロ

遅ればせですが、
たくさんの来て下さった方ありがとうございました。
とても、楽しいお祭りになりました。







美味しいものも堪能。
仕事に行ったのか、遊びに行ったのか…
いつものことですか。

そして、楽しい企画をありがとう。
また、来年〜

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September 23, 2016

ブルーベリーベーグル&カマンベールチーズ

昔、友達が、
木次のカマンベールとブルーベリージャムって、めちゃくちゃ合うよね〜。
と言ってたのを、ブルーベリーベーグルを見て思い出した。
ちょうど木次のカマンベールチーズが売れ残りそうだ。

で。こうなった。

ジャムではないが、
友達の言ってたコトは当たりだ!

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September 22, 2016

本日の入荷。ハッパのパンさん

ハッパのパンさんのパンや焼き菓子。



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祝 秋分の日ですが、やってますよ。



月一の、旨いもん入荷日です。
お楽しみ下さい!

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September 17, 2016

ヴィバルディ入荷してます。

なんと、ヴィバルディを聴いて醸された、お味噌

有機白味噌も、もちろん!
マルカワみそは怖いほど 旨いです。

そろっと、味噌の季節です。
長野の酢屋茂 埼玉のヤマキ御用蔵
もお勧めしてますよ。

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September 16, 2016

十五夜お月様、蕎麦のうぅ〜え!





ただね、完全にお月様である、温玉が固すぎた。

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September 07, 2016

お待たせ レンコン

かわせみ蓮根到着です。
今季も、もっちりウフーンと美味しい蓮根をお楽しみ下さいな。

隔週で水曜日午後3時頃、入荷の予定です。

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もちあわぜんざい



炊いたもちあわ+餡子
なかなか旨いわ。
ヤツのオヤツに。

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September 06, 2016

初卵 出ました〜!

小ぶりですが、元気さ百倍!
中国漢方だと、お薬ですぞ。

この一時期だけです。
是非お試しあれー。

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September 04, 2016

本日は、沼垂テラスで やっテラス!







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September 03, 2016

明日は沼垂テラス朝市!8時から12時

店は、お休みします。

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ヴィバルディは確かに美味しい

先日。原材料を自然栽培にこだわる、
福井のマルカワ味噌さんに伺い。
蔵を社長さんに案内していただいてきちゃった。
私は、あのスプーンですくって食べたいくらいの
美味しい、マルカワさんの白味噌にゾッコンなんだけど。
マルカワさんのいくつもの蔵のなかに、大きな杉樽が、ヴィバルディを聴いている蔵がある。
その崇高なご趣味をお持ちである味噌が、このお味噌。


名前は、そのまんま「ヴィバルディ」。
そんな変わるか〜と思いながらも、味見させていただいてたのですが、ビックリしましたわ。
ホントーに気品ある旨さ。力無き私めには言い表せないのだけれど、惚れました〜。
商売柄、美味しい味噌には、沢山出逢ってきましたが、思ったとおり。さっすが、マルカワ味噌さんでした。
うちのも無くなりそうだし、そっと仕入れちゃおうかなー。

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September 01, 2016

憧れの岩手短角牛。だが、スジ肉で。

いつもどおり、湯こぼしですが、あまりに綺麗なスジ肉です。

一度の湯こぼしだけで、水洗い。
大ぶりの一口に切り、生姜と葱を共に入れ、圧力かけて、15分の自然放置。
これまた、あまりに美しいので、

ポン酢あえに…。
美味すぎでした。

残りはやっぱり、コンニャクと甘辛く。
スジコン!

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